花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清甜面酱放入碗中，水也就不易入味了。出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，焯水后肉发紧，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊干黄酱、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清

水也去除酱渣，出家传再放入姜片、酱羊酱汁烧开；

　　4 、用水稀释开，姜 、调料、甜面酱、然后放入羊腿  ，